Русская Альберта - главная страница
 
 

Winnipeg agent
Рейтинг@Mail.ru

07-01-2008 03:13 | Новости Канады
В Канаде постепенно запрещают использовать гидрированные жиры при приготовлении пищи


С 1 января в Калгари во всех ресторанах действует новое распоряжение, согласно которому все маргарины, пастообразные продукты из маргарина и масла, которые используются для приготовления пищи, должны содержать не более двух процентов гидрированных жиров в общем содержании жира.
В июле прошлого года власти Нью-Йорка запретили использовать в ресторанах масла, содержащие гидрированные жиры, и до июля этого года владельцы ресторанов обязаны отказаться от использования искусственных жиров во всей пище.
В Виннипеге не запретили полностью использования этих вредных жиров, однако провинциальное правительство собирается наложить запрет на продажу еды, содержащей гидрированные жиры, в школьных кафетериях.
Эти жиры получаются в результате химического процесса, который носит название «частичное гидрирование», и превращает жидкие масла в полутвёрдую субстанцию. Предприятия пищевой промышленности широко используют их, поскольку из-за них еда выглядит свежее и может храниться дольше, а производятся они из более дешёвых масел.
Однако гидрированные жиры повышают уровень вредного холестерина, в котором мало липопротеинов, в крови. Насыщенные жиры, содержащиеся в масле, сыре, говядине, кокосовом и пальмовом масле, повышают уровень общего холестерина в крови, однако гидрированные жиры вредны для здоровья.
Они также уменьшают уровень полезного липопротеинового холестерина высокой плотности, который защищает организм от болезней сердечно-сосудистой системы. Организм не в состоянии разрушать гидрированные жирные кислоты, поэтому они не выводятся из организма и становятся причиной закупорки кровеносных сосудов, ведущих к сердцу и мозгу.


Источник: Виннипег.ру
Версия для печати

   Добавьте свой комментарий
 Имя:
 Заголовок комментария:
 Комментарий:

Последние новости
19-10-2017 17:55 | Новости Канады
В Канаде – вспышка сальмонеллеза из-за мороженой курятины

19-10-2017 17:38 | Новости Канады
Зима в Канаде будет снежной и холодной

12-10-2017 17:29 | Новости Канады
На западе Канады произошло землетрясение

11-10-2017 10:30 | Новости Канады
Канада опережает все страны «Большой семерки» по экономическому росту

11-10-2017 10:07 | Новости Канады
В Онтарио хирурги-женщины работают немного лучше мужчин

11-10-2017 09:40 | Новости Канады
Sears Canada полностью прекратит работу

25-09-2017 18:05 | Новости Канады
В Онтарио и Квебеке стоит жара

25-09-2017 17:46 | Новости Канады
Канадец спас тонувшего ребенка во время свадебной фотосессии

14-09-2017 17:31 | Новости Канады
Более трети студентов в Онтарио в этом году учатся бесплатно

12-09-2017 18:11 | Новости Канады
Первые жертвы лихорадки Западного Нила в Канаде


        © 2007 Rusalberta.com - Русская Альберта.  All Rights Reserved.   info@rusalberta.com    Контактный телефон: (204) 294-0794
Web Design by VGroup Media